为推进餐饮服务规范化管理，确保餐饮服务食品安全，为全区创建全国卫生城市创造条件，近期，重庆市食品药品监督管理局大渡口区分局集中开展一次食品安全量化分级工作。

一是精心制订方案。结合区餐饮服务食品安全量化分级管理现状，有针对性地制定实施方案，进一步细化、量化分级标准，增强量化分级工作的可操作性。

二是深入开展宣传。为提高餐饮经营者对食品安全量化分级管理工作的认识，将分级标准下发到每个餐饮单位，并深入现场宣传、讲解，确保每名经营者都清楚食品安全量化分级的标准和要求，自觉按照标准要求执行。

三是现场量化分级。集中时间重点对旧城改造区和待拆迁区餐饮单位量化分级情况进行监督检查，对新开的和部分还没有评级的餐饮单位现场进行打分、评级，提高工作效率。

四是定期公布信息。对已实行量化分级管理的餐饮服务单位，定期向社会公布食品安全量化分级信息，使消费者及时了解分级情况，做到知情消费，逐步建立管理者、经营者及消费者三者互动的监管新模式。