创新与担当并举 科技携责任同行 10793480

井谷元荣获重庆“五一劳动奖状”

创新与担当并举 科技携责任同行

（全媒体记者 张涵菓）近日，重庆市人力资源和社会保障局、重庆市总工会联合印发《关于表彰2025年五一劳动奖和工人先锋号的决定》，重庆井谷元食品科技有限公司（以下简称“井谷元”）获得重庆“五一劳动奖状”。

这一荣誉不仅是对井谷元多年来深耕食品领域、积极创新发展的高度肯定，更是对其在推动产业进步、履行社会责任等方面突出贡献的褒奖。

井谷元品牌，始创于1921年，历经百年传承，已发展成为一家集研发、生产、销售于一体的现代化食品加工企业。公司位于建桥工业园C区，拥有1.6万平方米智能化生产基地。

作为重庆市小面产业唯一获得农业产业化“国家重点龙头企业”称号的高新技术企业，井谷元以“传承重庆味道，创新食品科技”为使命，构建了覆盖重庆小面、即食粥、时尚饮料、调味料及小面浇头五大品类的产品矩阵，旗下60余款单品畅销海内外。

在产品创新上，井谷元成绩斐然，是全国首家获得“重庆小面”食品生产许可证的企业。井谷元的明星产品——“二两小面”，融合传统工艺与现代锁鲜技术，荣获省部级银奖，成为重庆美食文化输出的重要载体。同时，依托重庆麻辣鲜香的独特风味，公司开发出小面专用复合调料及预制浇头产品。其中，“油辣子”采用传统工艺，使重庆小面预包装产品口感还原度达95%，成为餐饮连锁化解决方案的核心竞争力。

技术创新是井谷元发展的核心驱动力。公司近三年累计投入研发经费超两千万元，建成市级博士后科研工作站。同时，拥有发明专利2项、实用新型专利10项及著作权13项。生产环节中，引进全自动面条生产线、无菌灌装系统及视觉检测设备，实现全流程数字化管控，生产线日产能达50吨，产品合格率提升至99.8%，获评重庆市“智能制造示范车间”。

在面条防腐保鲜领域，公司钻研微波灭菌技术，成功将半干面货架期延长至180天。同时，作为重庆小面标准化进程的推动者，主导制定《重庆小面生产技术规范》等6项地方及团体标准，推动行业规范化、工业化转型。

近年来，井谷元获得国家级“专精特新”企业、高新技术企业、农业产业化国家重点龙头企业等殊荣，并于2024年入选重庆食品加工业“百强领军企业”十强。

在自身发展的同时，井谷元积极履行社会责任，通过“公司+农户+合作社”模式，与綦江、潼南等地建立5万亩优质小麦种植基地，带动3000余农户年均增收1.2万元。

公司相关负责人表示，井谷元将以此为新的起点，持续秉持创新精神，不断提升产品品质与技术水平，在推动食品行业发展、助力乡村振兴、创造社会价值等方面发挥更大作用，书写更加辉煌的篇章。