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大渡口新闻
全媒体记者 文琰
在大渡口这座充满烟火气的城市里，有这样一家企业，它承载着几代人的记忆与情怀，见证了岁月的变迁，也书写着属于自己的辉煌篇章。它，就是重庆辽宇食品有限公司（以下简称“辽宇食品”），一家拥有八十余载历史的干货食品企业。
近日，记者来到位于建桥工业园区C区的辽宇食品，映入眼帘的是一栋现代化的厂房，机器的轰鸣声不绝于耳，一派繁忙的生产景象。“我们辽宇食品一直秉持着用品质定义每一袋干货的理念，从原材料的精选到生产过程的严格管控，每一个环节都不敢有丝毫懈怠。”公司董事长王从辽一边介绍，一边指着车间里忙碌的工人们说道，“这些工人都是经过严格培训的，他们对产品质量把控有着丰富的经验，是我们企业宝贵的财富。”
早在1937年，王从辽的祖父王正泰创立了“巴山”品牌。到了1982年，随着规模扩大，搬迁至渝中区并开设了“重庆巴山山珍铺子”。凭借着对品质的执着追求和良好口碑，企业逐渐发展壮大。2000年，巴山商标正式注册，随着市场需求的不断增加，企业规模也在逐渐扩大，除了“巴山”品牌，企业又创立了“十味仙”和“蜀渝天香”品牌，进一步丰富了产品线。
2006年，辽宇食品正式成立，搬迁至大渡口建桥工业园区，这里成为了辽宇食品发展的新起点。“搬到这里后，我们有了更宽敞的厂房和更先进的设备，生产能力得到了大幅提升。”王从辽回忆道，“我们引进了全自动和半自动分装机、大型烘干机、色选机等设备，实现了标准化、规模化生产。”
2021年，公司在江津区购买了近2万平方米的厂房作为分厂，预计2025年投入使用。与此同时，公司的发展也得到了社会广泛认可。2023年，“巴山”获得“重庆老字号”称号，公司也先后获得“农业产业化市级龙头企业”“专精特新企业”“高新技术企业”等荣誉称号，并通过了ISO9001:2015、ISO22000:2018、HACCP等体系认证。
“我们始终把产品质量放在首位，从原材料采购到生产加工，再到产品销售，每一个环节都有严格的质量管控措施。”王从辽说，公司的质量管理体系得到了权威认证，符合HACCP体系认证覆盖的范围，确保产品的安全和质量。同时，公司还建立了完善的种植基地，涵盖了鹿茸菌、羊肚菌、枸杞、银耳等多种干货原材料，从源头上保证了产品的品质。“就拿这个羊肚菌汤包来说，我们的羊肚菌来自重庆黔江基地，那里的气候和土壤非常适合羊肚菌生长，品质上乘。我们在加工过程中，经过精选原材料、再次筛选、精确配比、炖煮试味等多个环节，确保每一袋产品都能让消费者满意。”
谈到市场销售，王从辽充满信心。“我们的产品不仅在重庆本地畅销，还销往全国22个省、直辖市。”他说，“我们与重百超市、新世纪超市、大润发等知名商超建立了长期稳定的合作关系。2023年，我们的销售额达到了1.3亿元，这是消费者对我们产品的认可。”
在市场拓展方面，辽宇食品也取得了显著成效。公司产品不仅在国内市场广受欢迎，还出口到澳大利亚、韩国、日本等多个国家和地区。2023年5月，在中亚六国元首峰会上，辽宇食品的“巴山”“蜀渝天香”两大品牌更是被外交官遴选为国宴产品。
“希望通过我们的努力，让更多人了解重庆的干货文化，让辽宇食品走向世界。”王从辽充满信心地说。
