高三毕业生程楠倚 在烟火气里攒学费练成长 10812697

全媒体记者 文琰 文/图

傍晚六点过，大渡口区春光购物广场的霓虹灯刚亮，尹珍珠韩式无限烤肉店门口已排起长队。油烟腾起，烤盘“滋啦”作响，一位头戴白色鸭舌帽、身穿蓝色工作服的女生正高喊“欢迎光临”，手势干净、笑容标准——她叫程楠倚，今年19岁，是一名高三毕业生，也是这家店新晋的“王牌”暑假工。

这个暑假，当同学们或背着行囊奔赴毕业旅行，或穿上红马甲投身志愿服务时，程楠倚带着对社会历练的期待，一头扎进了这家充满烟火气的烤肉店。选择这份工作，程楠倚有着自己的考量。“爸妈供我读书已经很辛苦了，我想自己攒点学费，能帮家里分担一点是一点。而且，我性格虽然开朗，但在与人打交道方面还有点欠缺，也想借着这份工作锻炼锻炼，提升与人交往的能力，以更好适应大学生活。”她坦诚地说。

“第一次拿起烤夹时，手都是抖的。”程楠倚回忆起刚入职的场景，忍不住笑了起来。烤肉店以秘制酱料和精准火候闻名，光是掌握烤肉的烤制时间，她就练了整整两天。“师傅说，烤到边缘微焦、油脂刚好渗出时最香，多一秒则老，少一秒则生。”如今，她握着烤夹的手腕转动自如，能根据顾客对熟度的不同要求，精准控制每片肉的烤制节奏，烤盘上滋滋作响的肉片，成了她与顾客沟通的特殊语言。

打工生活里藏着不少意想不到的“学问”。有一次，一位顾客对蘸料的口味提出质疑，程楠倚起初有些手足无措，后来在前厅经理的指导下，她耐心倾听需求，主动推荐了三种不同风味的蘸料搭配，最终让顾客满意而归。这让她更加深刻地体会到，与人交流确实是门大学问，而这正是她想学到的。

傍晚时分是店里最忙碌的时刻，程楠倚像上了发条的陀螺。刚给三号桌换完烤盘，五号桌又要加芝士玉米；端着冒热气的石锅拌饭穿过走廊时，还得记着提醒靠窗的客人“烤肉该翻面了”。

虽然工作比较辛苦，但在程楠倚的脸上却丝毫看不到疲惫，“每天过得很充实，店里的同事们都非常好相处，我们每天在一起，就像兄弟姐妹一样。”程楠倚说。在其他员工眼中，她真诚认真、执行力强，是一个很好的工作伙伴。

如今，程楠倚的暑假打工生活刚刚过了半个月。她的手掌被磨出了薄薄的茧子，但也练就了快速整理餐桌的“绝活”：撤盘、擦桌、摆新餐具，动作快得像变魔术。“以前觉得爸妈给零花钱是天经地义，现在才知道每块钱都沾着汗水。”程楠倚笑着说，这个暑假没去远方旅行，但在烤肉香里收获的成长，或许更有分量。

“生活没有标准答案，每个人都有自己的注脚。”程楠倚望向远处灯火，“有人研学去敦煌，有人骑行川藏线，我在烤盘前也能把暑假过成一道滋滋作响的‘好菜’。”