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大渡口新闻
（全媒体记者 黄兰清）近日，记者从区农业农村委获悉，2025年巴渝“土特产”名优百品评选工作已正式启动。我区推荐重庆井谷元食品科技有限公司小面系列、重庆辽宇食品有限公司“巴山”干货系列、重庆市大渡口区红厨食府非遗香肠、重庆华生园食品股份有限公司香葱卷面包4款特色产品参与评选。
重庆井谷元食品科技有限公司是大渡口区首家智能化、自动化生产重庆小面的企业。企业秉承“立古创今，精研不怠”的精神，遵循“科技为基，健康为业”的理念，坚守“三恒醒发、九揉九压”的传统手工制面技艺，以科技与匠心守护食材本味与传统文化。
重庆辽宇食品有限公司践行“百年品牌，匠心传承”，以“诚信、融合、共享、共赢”为经营理念，现已发展为涵盖南北干货、调味料、川味烧卤等六大类产品的综合性食品企业。其注册品牌“巴山”干货历史悠久，成为重庆干货行业的知名老品牌。
重庆市大渡口区红厨食府是拥有“中华餐饮名店”“重庆市老字号餐饮企业”称号的二十年餐饮名店。其非遗香肠制作技艺为郑家祖传秘方，传承百余年。随时代创新后更贴合重庆饮食习惯，香肠选用纯天然配料和纯手工制作，以2:8肥瘦比例灌制，经特殊工艺腌制后外形饱满、色泽自然，肉质鲜美不柴不腻，老少孕妇皆可食用。
重庆华生园食品股份有限公司是一家底蕴深厚的食品企业，“华生园”品牌始于1880年，如今已发展为集烘焙连锁、食品加工、旅游服务、餐饮酒店等多领域的大型多元化民营企业。此次参选的香葱卷面包甄选优质食材，采用传统手工技艺高温烘焙而成，口感香软蓬松，深受食客们的喜爱。
据介绍，本次巴渝“土特产”名优百品评选活动是全市推动城乡融合乡村振兴示范区建设、促进农业高质量发展的重要抓手，以“聚焦本土、根植巴渝”为核心，瞄准地域特征鲜明、乡土气息浓厚、具备生产规模与综合效益、承载地方文化价值的“土特产”，涵盖特色种养业农产品、特色乡村手工业品、特色本地小吃等品类。评选周期内，2025年将率先评选40款，2026年、2027年各评选30款，最终形成覆盖全重庆、各具地域特色的“土特产”百品矩阵，集中展现巴渝独特风味与文化基因。
