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大渡口新闻
全媒体记者 朱晨鹭 文/图
秋风轻拂过城市的街巷，黄叶悠悠飘落在脚下，秋天就这样悄无声息地来了。
秋天的第一道美食，宛如一场与季节的浪漫邂逅。它或许是街头巷尾那热气腾腾的糖炒栗子，香甜软糯，每一口都是秋天的味道；又或许是家中灶台上那碗冒着热气的羊肉汤，鲜香滋补，驱散了初秋的丝丝凉意……
走进大渡口，品尝“秋天的第一道美食”，不仅仅是为了满足味蕾的渴望，更是一种对生活的热爱与仪式感，它让我们在忙碌的生活中停下脚步，用心去感受季节的更替，品味大自然的慷慨。
波仔大排档
一蟹知秋浓 满口是鲜美
秋季的蟹最是肥美，波仔大排档招牌菜——波仔烩蟹，更是必尝的鲜味担当，上桌瞬间就能凭香气勾住味蕾。
广西北海空运精选鲜活到店的兰花蟹，蟹肉饱满紧实、蟹黄丰盈醇厚，只需要简单裹上轻薄淀粉，搭配大葱、老姜、辣椒段爆炒，热油激发出香料的辛香，牢牢锁住蟹肉的汁水，酱汁浓稠地裹住每一块蟹肉，独有的鲜甜层层递进、直钻口腔，吃完连手指都要吮得干干净净。
“9月中旬，店里将会推出大闸蟹，满黄的蟹肉搭配姜醋汁，一口下去满是秋日独有的丰腴滋味。”正在该店用餐的李女士说，一顿秋日海鲜大餐人均100元左右，不管是朋友小聚、家人宵夜，还是下班解馋，妥妥的市井烟火幸福味。
地址：大渡口区湖榕路41号附17号
电话：17338346461
洪湖藕王·鲜菌汤
藕王养生汤 清甜好滋味
洪湖的藕，是秋日餐桌上的诗意馈赠。刚从泥塘里挖出的藕节，裹着湿润的泥垢，像是大地亲手为它披上的粗布衣裳。清水一冲，泥垢褪去，露出白净如玉的藕身，凑近轻嗅，还能捕捉到泥土浸润的清甜，那是自然最本真的气息。
后厨里，师傅手起刀落，动作利落。现杀的排骨被剁成均匀小块，或是取出风干腊排骨，与处理好的藕块一同投入高压锅中。无需反复调料，仅凭食材自身的鲜美，便足以成就一锅佳肴。十几分钟后，蒸汽裹挟着浓醇香气冲破锅盖，粉藕吸饱了肉香，用筷子轻戳即裂，入口绵糯，瞬间化开；排骨炖至脱骨，肉质鲜嫩不柴，满是醇厚肉香；奶白色的汤汁在碗中泛着诱人光泽，几颗红枣的加入，为其增添了淡淡甜味。秋日里喝上一口，暖意从舌尖蔓延至胃里，润燥又养生。
“人均40元左右的价格，许多上班族习惯打包一锅带回家。”正在该店打包的市民罗女士介绍，拎着沉甸甸的汤罐走在回家路上，想着家人围坐分享的热闹，成了寻常日子里最踏实的幸福感。
地址：大渡口区松青路1108号附36号
电话：15123081760
祥熙居涮肉坊
铜锅涮羊肉 滋补又美味
秋天，羊肉成为了温补身体的理想选择。
走进祥熙居涮肉坊，古色古香的气息扑面而来，墙上挂着老北京涮肉文化插画，细节里满是复古质感。店内招牌精品羊肉卷上桌就惊艳食客——纹理清晰、颜色鲜红，透着刚切好的新鲜劲儿。下入咕嘟冒泡的老北京经典铜锅，只需轻轻涮烫10秒，肉片微微卷曲即可捞出，入口鲜嫩弹牙，裹上店家特调的醇厚麻酱，芝麻香、酱香与羊肉香舌尖“碰撞”，地道老北京味儿瞬间拉满。
偏爱清淡也有好选择，清蒸羊肉软嫩脱骨，搭配灵魂韭菜花，鲜咸中带着回甘，一口下去超治愈；吃完肉再嚼颗酸甜糖蒜，解腻又开胃，让味蕾清爽依旧。铜锅炭火旁，街坊邻里围坐谈笑，秋凉滋补季，来这用铜锅涮一锅好肉，暖胃又满足。
地址：轨道交通2号线大渡口站A出口南100米
电话：023-68875752
拾味弘鸡汤爱上牛肉
板栗煲鲜汤 醇香更好喝
秋意渐浓，总有一碗汤能精准击中人们渴望温暖的心，板栗鸡汤便是这样的存在，凭着“鲜润暖糯”的独特魅力，轻松俘获无数食客的味蕾。
当砂锅被端上桌，在慢火的温柔煨煮下，汤面渐渐泛起细密的气泡，鸡肉的醇厚香气与板栗的清甜芬芳交织在一起。食客夹起一颗板栗，放入口中一抿，粉糯绵密，就连板栗芯都吸饱了鸡汤的精华。舀一勺汤送入口中，浓郁丰腴的肉香率先在舌尖上绽放，回味时，板栗的甘甜又悄然浮现。顾客王先生分享道：“往汤里加上嫩牛肉，在汤中轻轻一涮，牛肉裹满鲜汁入口，肉香与汤韵在唇齿间回味，秋冬的干燥与疲惫，瞬间便消散得无影无踪。”
该店人均消费70元左右，在这个美好的时节，不妨约上家人一起补补身子，或是和朋友围炉小聚，品尝那粉糯清甜、入口即化的板栗，让这份温润甘甜，陪伴我们度过整个秋冬。
地址：大渡口区双龙路2号附60号（农业银行旁）
电话：023-68837666
蓉李记成都名小吃
唇齿留桂香 秋日有浪漫
踏入蓉李记成都名小吃店，清甜的桂花香气便如轻柔的纱幔，将你温柔环绕。店内的招牌桂花酒酿，宛如秋日的一封情书，将大自然的馈赠精心揉入杯中。手工酿制的酒酿，醇厚绵长，似在诉说着岁月的故事，与金桂细细交融。食客轻抿一口，暖意顺着喉间缓缓漫入心底。
桂花米酒小汤圆，白瓷映玉，汤圆晶莹生辉；桂花龟苓膏，膏体Q弹爽滑，凝冻中点缀着星星点点的桂花瓣；经典冰醉豆花，微凉的触感在舌尖轻轻化开，交织出独一无二的秋日韵味……
“不贵，这里人均消费25元，在氤氲的香气与甘甜之中，让身心沉浸在‘食桂’的雅趣里！”正在该店用餐的陈女士笑着说。
地址：大渡口万象汇A馆4楼L435号
电话：023-68907129
