区商务委：多维发力让“小餐桌”推动“大文明” 10829376

创建全国文明城区

全媒体记者 张涵菓

小餐桌，大文明。在全国文明城区创建中，区商务委紧紧围绕创建目标，将倡导文明用餐、制止餐饮浪费作为提升城区文明程度和市民文明素养的重要抓手，结合全区深入开展的“小案小事”治理专项行动，聚焦餐饮环节中的细微之处，精准发力，扎实推进，以实际行动擦亮文明城区底色。

为从制度层面引领风尚，区商务委迅速贯彻落实《重庆市商务委员会关于在全市餐饮行业开展“厉行节约 制止浪费”工作的通知》等文件精神，及时制定并下发区级工作方案，明确要求区餐饮行业协会及各相关企业切实提高思想认识，将制止餐饮浪费、培养节约习惯纳入日常经营管理的重要议程，确保上级部署在基层落地生根。

有效的监督是政策落实的保障。区商务委积极履行牵头职责，会同相关部门加强统筹协调与日常调度，建立起常态化的督导机制。通过集中检查、随机抽查、个别暗访等多种方式，深入餐饮一线，对企业执行制止餐饮浪费行为规范情况进行细致检查与及时纠正。在检查过程中，工作人员尤其注重从细节入手，发现并推动解决了诸如“部分餐饮企业反对浪费氛围不浓、节约标识设置不够醒目甚至缺失”等具体问题共计25个，并实现100%整改到位。同时，通过成功创建15家区级“无废饭店”以及九宫庙市级“无废商圈”等品牌标杆，发挥了良好的示范引领效应。

为营造“节约光荣、浪费可耻”的浓厚社会氛围，区商务委精心印制2000份宣传海报，广泛张贴于区政府办公楼、九宫庙商圈、万达广场及重点餐饮企业场所，并主动协调区融媒体中心，开展“光盘行动”“无废饭店”等主题宣传报道，使文明用餐理念深入人心。

餐饮行业协会的桥梁纽带作用在此过程中得到充分发挥。区商务委指导协会积极发起倡议，号召全区餐饮企业主动承担社会责任，践行勤俭节约。针对大型宴席这一浪费易发环节，着力推动宴席承办规范化，大力提倡节俭办席，引导商家和消费者据实设置席桌数量，鼓励采用“加人加座”等方式减少桌数，从源头上减少浪费。此外，积极推行分餐制、自助餐模式，倡导使用公筷公勺等文明就餐方式，于细微处彰显城区文明形象。

区商务委通过这一系列扎实细致的工作，将文明城区创建的要求融入餐饮行业的日常管理与服务中，从一粥一饭的“小切口”入手，推动形成文明健康的“大风尚”，为大渡口区创建全国文明城区贡献了坚实的商务力量。下一步，区商务委将继续深化相关工作，建立长效机制，让文明用餐成为大渡口区一张亮丽的名片。