落实包保责任 保障食品安全 大渡口区开展食品安全督导检查 10840116

11月6日，大渡口区开展校园食品安全督导检查，由区领导带队，区市场监管局和区教委组成督导组，深入到辖区各中小学，全方位筑牢校园食品安全防线。

在钢花小学，检查组着重围绕食堂卫生管理、食材溯源、加工流程等环节展开督导，强调要严格落实食品安全主体责任，保障师生“舌尖上的安全”。

督导组一行首先走进学校食堂后厨，实地查看食品处理区、仓储间、就餐区等场所。督导组详细询问食材采购渠道、供应商资质以及索证索票情况，要求严格执行进货查验制度，确保食材来源可追溯、质量有保障。针对食品贮存，检查组重点检查了冷藏冷冻设施的运行状况，要求生熟分开、分类存放，杜绝交叉污染。

检查完食堂后，区教委汇报了钢花小学食品安全管理机制，涵盖“日管控、周排查、月调度”和校长陪餐制等制度的落实情况，以及食品安全教育的开展情况。区市场监管局汇报了校园及校园周边食品安全专项整治成果，并针对检查中发现的部分问题提出了整改建议。

校园食品安全是民生工程的关键所在，需构建“政府主导、部门联动、社会共治”的监管格局。督导组要求：一是要压实学校主体责任，完善食品安全管理体系，定期开展从业人员培训，强化风险防控意识。二是要强化部门协同，区教育委员会、区市场监管局等部门要形成监管合力，检查频次和深度不打折扣，严格查处高风险食品经营行为及违规操作。三是要进一步拓宽社会监督渠道，充分发挥校园膳食委员会的监督作用，畅通家长投诉渠道，通过“明厨亮灶”等举措提高透明度，让师生吃得安心。