大渡口携“义渡好货”亮相全国糖酒会 10866399

3月26日，为期3天的第114届全国糖酒会在四川成都拉开帷幕。大渡口区组织区内10余家食农企业，携重庆小面、火锅底料、特色调味品等百余款特色好物组团参展，受到各地客商关注。

始于1955年的糖酒会，有中国食品酒类行业“晴雨表”之称。本届糖酒会延续往届“一城双馆”模式，总面积达32.5万平方米，吸引了全球超过6600家企业参展，大渡口展厅位于中国西部国际博览城4号展馆。“视觉设计上，展厅融合青瓦飞檐的传统元素与橙金撞色的现代活力，橙色面条螺旋装置凸显重庆小面特色，寓意产业蓬勃向上的发展态势。”区食农专班现场负责人说。

据介绍，大渡口区展厅以文化展示、产业推广、商贸对接为核心定位，创新打造了三区域联动的空间布局。其中，核心区通过中式坡屋顶、“义渡口”牌匾等元素彰显历史文脉，搭配高清大屏集中呈现区域产业发展成果；美食体验区设置巨型重庆小面互动装置，观众可沉浸式品鉴胡和记罐装重庆小面、金牌干溜、井谷元“2两小面”等特色产品；产业展示区以“义渡好货”多屏联动形式，集中展现馨田集团、厨易帮等食品龙头企业的全产业链实力，搭建高效商贸对接平台。

烧水、煮面、放调料……在大渡口区展厅，辣来主义、胡和记、王家码头等企业的工作人员取出各自的预包装重庆小面现场烹饪，引来大批客商与市民品尝。“这碗面，一看就食欲满满！”当煮好的小面端到面前，广州客商李女士忍不住赞叹。亲自品尝后，她更是对产品的便捷性竖起大拇指：“太方便了，调料包都准备好了，不用自己调，在家几分钟就能吃上正宗重庆小面。”

麻辣小面、豌杂面、肥肠面……成都市民张先生现场一口气买下十几盒正宗重庆小面。“趁着糖酒会，必须将各种口味一网打尽！”

花椒的麻、辣椒的香，是重庆小面的灵魂。重庆向料食品展台前，琳琅满目的小面调料吸引人们的目光。“我们依托电商数据与商超反馈，精准捕捉各地味蕾偏好，推出四大系列20余种产品、8种特色口味的重庆小面调料，能满足各地小面调味需求。”企业工作人员介绍。

在大渡口展厅，人们还能品鉴到老字号企业馨田集团的火锅油碟、高香麻酱；渡口记、厨易帮、王家码头、汪大妈等企业也携各自特色产品一同展出。

近年来，大渡口区聚力培育食品及农产品加工产业，形成了以重庆小面为代表的“义渡好货”区域品牌矩阵。此番组团参展糖酒会，不仅是产品展示，也是对产业生态成色的检验。目前，大渡口区已构建起集研发、生产、销售、物流于一体的食品及农产品加工全产业链，培育企业近百家，打造独立品牌47个，形成9万平方米的专业化生产基地，引领全产业年产值突破560亿元，成为继火锅之后重庆又一张具有全国影响力的美食名片和特色产业。

“借助糖酒会这一国家级平台，我们将进一步推动‘义渡好货’走向全国，深化与全球食品行业的商贸合作。同时，以义渡文化为纽带，让更多消费者感受重庆美食的文化内涵与城市活力。”区食农专班相关负责人表示。

展会期间，大渡口区还将举办“义渡风味品鉴会”“产业合作签约仪式”等配套活动，通过深化产业合作，推动“义渡好货”走向更广阔市场。（全媒体记者 张永香）