大渡口区市场监管局开展冷冻专区专项检查 10878864

随着冷冻水产、畜禽肉、速冻预制食品消费进入旺季，为严防过期变质、来源不明的冻品上架销售，近日，大渡口区市场监管局采取突击检查模式，直奔辖区连锁超市、社区生鲜卖场的冷冻专区开展专项检查。

本次突击检查采取不提前告知经营主体的方式，执法人员直奔商超冷藏展柜、后场冷库等关键点位，围绕进货溯源、储存管控、标签管理等重点环节，逐项开展核验工作。执法人员首先仔细查阅禽类产品进货票据、供货商资质及动物检疫合格证明，重点排查商家采购无检疫、来源不明散装冻禽肉等违规行为。随后，实地核验冷柜实时温度、查看散装鸡腿等产品是否全程低温贮存，严防货品因反复解冻导致变质、生熟禽肉混放引发交叉污染。同时，仔细查验散装产品信息公示情况，及时纠正未标注进货日期、产地等不合规问题。

在此次检查中，执法人员发现6家商户存在进货台账信息记录不全、冷藏设备温度不达标等问题，当场向相关商户下达责令整改通知书，督促其在规定时限内完成整改。

趁着市民选购禽肉的空档，执法人员结合在售冷冻鸡腿、鸡鲜肉等实物开展现场科普，面对面传授选购肉类的诀窍，帮助市民避开消费陷阱。

下一步，大渡口区市场监管局将持续优化监管方式，不定期开展冻品质量抽检，优化查改闭环机制，常态化深入消费现场开展食品安全科普，以“刚性监管+柔性科普”双举措，规范辖区冷冻食品市场秩序，守护群众餐桌安全。