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大渡口新闻
11月11日，大渡口心湖公园升腾起一片热辣辣的香味。520对“嗦面搭子”围坐，冲击“最大规模的重庆小面品鉴”吉尼斯纪录，筷子一挑，红油裹着面条，麻味绵长、辣味鲜活，好滋味从舌尖漫到心底；洽谈桌旁，外地客商递名片、翻资料，他们一边仔细询问原料产地、品质标准、供货产能与交付周期，一边深入了解销售通路、合作模式与配套支持……一碗面，把一城的烟火气都拢到了大渡口。
“重庆小面，天天见面。”这句朴素的邀约，如今已不只是一句节会主题。
重庆小面文化节已连续三届落户大渡口，这场麻辣之约，不只是一场热闹盛会，更是一座城市与一个产业之间的深情约定。
重庆小面根植于巴渝饮食文化与山城码头民俗，已有400多年历史。如今，8.6万家小面门店遍布山城街巷，每天堂食约1200万碗。
重庆小面文化节为何偏偏选择大渡口？
答案在这碗面的分量里。大渡口看到的，从来不只是那一碗热腾腾的面，而是一个可以做大做强的产业、一条可以做优做长的链条。
2021年，“重庆市小面产业园”在大渡口授牌成立，200亩园区拔地而起，上下游企业挨着建、连着长。主料、辅料、调料，一直到预包装成品，一条链在园里闭环。
红九九、馨田、井谷元、辣来主义、金牌干溜、呼啦面馆……上下游约150家企业扎下根来，有龙头、有梯队，就有了往上走的后劲。
产业要行稳致远，先得立规矩。依托重庆小面工业化促进会，十余项团体标准、生产技术规范、食品安全地方标准相继落地，覆盖全流程、各环节。今年，大渡口又往前迈了一步，率先发布重庆小面辣度标准，把舌尖上说不清的“辣”，变成可以照着做的刻度。
规矩先行，品牌才能站稳脚跟。“渝面侠”区域公用品牌，成为重庆唯一入选全国首批培育名单的公共商标。全区培育出20大类、62个独立品牌……“重庆小面重庆造”这句话，慢慢被人记住了。
作为国家产业转型升级示范区，大渡口把以重庆小面为主的食品农产品加工产业，列为重点培育的主导特色产业。
坚持精准招商、靶向引链，围绕产业链上下游主动对接市场主体；靠前服务推进项目落地，加快建设投产节奏；统筹土地、用工、能耗等各类要素供给，破解企业发展堵点；持续精简流程、下沉服务，为企业全周期发展保驾护航，以扎实举措推动产业集聚成势、提质增效。
就这样一环扣一环，久久为功，重庆小面产业先后成功入选国家级重点地方特色食品产业集群和农业农村部优势特色产业集群。
面还是那碗地道的重庆小面，产业链还在向外延伸。
大渡口深化连锁经营理念，支持鼓励企业建成一批示范店、旗舰店，培育一批品牌店、连锁店。呼啦面馆两年突破210家门店、铛铛盒等供应链企业全面拓店覆盖全国20个省市。
同时，大渡口拓宽多元销售赛道，赋能推动企业布局线上平台、开拓海外市场，打造一批网销爆品、跨境好品。每10包网购的重庆小面，就有6包从大渡口发出；搭上西部陆海新通道、中欧班列，预包装小面远销30多个国家。
数字最直白。回头看这五年，产值从10亿元涨到2025年的103亿元。2026年，全产业营业收入预计突破130亿元；往后五年，瞄准400亿元；再往远看，是“千亿IP品牌、万亿产业平台”。
“来嘛，嗦碗小面再走。”这句带着巴渝烟火气的招呼，如今有了更深的意味。它是大渡口对八方来客的真诚邀约，也是一个产业面向未来的从容底气。
一碗重庆小面，在义渡沃土之上，越来越红火，越走越辽阔。
